Tipo de ítem | Ubicación | Signatura topográfica | Copia | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros |
Colección general
Colección General de la BibliotecaUNM |
664 BAD 138 (Navegar estantería) | Ej. C | Disponible |
661.808 LOBE 797 Manual de sensitometría : | 662.7 THER 412 Los nuevos carburantes / | 664.024 SOMM 697 Por qué las vacas se volvieron locas : | 664 BAD 138 La ciencia de los alimentos en la práctica / | 664 MIG 636 Migración de componentes y residuos de envases en contacto con alimentos / | 666.104 2 JEB 44 Glastechnische fabrikationsfehler : |
Incluye bibliografía
Naturaleza química de los alimentos.— Percepción sensorial de los alimentos.— Alimentos y salud.— Presencia de agentes dañinos en los alimentos.— Preparación de los alimentos en la cocina.— Conservación industrial de los alimentos.— Aditivos.— Clases de alimentos.— Bebidas no alcohólicas
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