000 -CABECERA |
fixed length control field |
01104nam a22002657a 4500 |
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
control field |
20180904194535.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA |
fixed length control field |
170106b2015 mx |||| |||| 00| 0 sspad |
020 ## - ISBN |
ISBN |
9786073208437 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
Agencia de catalogación original |
Unae |
Agencia que realiza la transcripción |
AR-MoUNM |
041 ## - CÓDIGO DEL IDIOMA |
Código de idioma para texto, pista de sonido o título independiente |
Es |
044 ## - CÓDIGO DE PAÍS DEL EDITOR / PRODUCTOR [El campo es A para materiales visuales.] |
Código de país MARC |
mx |
082 0# - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY (C.D.D.) |
Número de la Clasificación Decimal de Dewey (C.D.D.) |
664 |
Número del ítem |
BAD 138 |
Número de la edición |
20 |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA |
Nombre personal |
Badui Dergal, Salvador |
9 (RLIN) |
14013 |
245 13 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
Título |
La ciencia de los alimentos en la práctica / |
Mención de responsabiblidad |
Salvador Badui Dergal. |
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
Mención de edición |
2a ed. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBICIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
México D. F. : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Pearson educación, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2015. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
317 p. : |
Otros detalles físicos |
il. ; |
Dimensiones [El subcampo es A para Materiales Mixtos] |
25 cm. |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía |
505 0# - NOTA DE CONTENIDO NORMALIZADA |
Nota de contenido normalizada |
Naturaleza química de los alimentos.— Percepción sensorial de los alimentos.— Alimentos y salud.— Presencia de agentes dañinos en los alimentos.— Preparación de los alimentos en la cocina.— Conservación industrial de los alimentos.— Aditivos.— Clases de alimentos.— Bebidas no alcohólicas |
650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO |
Fuente de la entrada o término |
mpirdes |
9 (RLIN) |
3518 |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
ALIMENTOS |
650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO |
Fuente de la entrada o término |
mpirdes |
9 (RLIN) |
2900 |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO |
Fuente de la entrada o término |
unescot |
9 (RLIN) |
9487 |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
NUTRICION |
650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO |
Fuente de la entrada o término |
unescot |
9 (RLIN) |
6403 |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
Item type |
Libros |