Manual de grastronomía molecular : (Registro nro. 21755)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 00949aam a2200289 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | bpm |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20260507203506.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA | |
| fixed length control field | 170720s2011 ag ad gr 001 0 spa |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 9789876291958 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | AR-BaBN |
| Idioma de la catalogación | spa |
| Agencia que realiza la modificación | AR-MoUNM |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-MoUNM |
| 041 ## - CÓDIGO DEL IDIOMA | |
| Código de idioma para texto, pista de sonido o título independiente | spa |
| 044 ## - CÓDIGO DE PAÍS DEL EDITOR / PRODUCTOR [El campo es A para materiales visuales.] | |
| Código de país MARC | ag |
| Código de país ISO | ar-c |
| 080 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL (C.D.U.) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal (C.D.U.) | 664 KOP |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY (C.D.D.) | |
| Número de la edición | 24.11 |
| Número de la Clasificación Decimal de Dewey (C.D.D.) | 641.7 |
| Número del ítem | KOP 83 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre personal | Koppmann, Mariana. |
| 9 (RLIN) | 27854 |
| Número de control del registro de autoridad | 27854 |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Manual de grastronomía molecular : |
| Resto del título | el encuentro entre la ciencia y la cocina / |
| Mención de responsabiblidad | Mariana Koppmann. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBICIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Siglo Veintiuno, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2011. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 218 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; gráf. ; |
| Dimensiones [El subcampo es A para Materiales Mixtos] | 23 cm. |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de Serie | (Colección Ciencia que ladra. Serie Mayor / Diego Golombek) |
| 650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | ALIMENTO |
| Fuente de la entrada o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 22319 |
| 650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | NUTRICION |
| Fuente de la entrada o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 9487 |
| 650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | PREPARACION DE ALIMENTOS |
| Fuente de la entrada o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 5385 |
| 650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | FISICA |
| Fuente de la entrada o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 192 |
| 650 #7 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | QUIMICA |
| Fuente de la entrada o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 377 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Item type | Libros |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Date acquired | Source of acquisition | Inventory number | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Colección general | Colección general | 07/05/2026 | Donación Lorena Demitrio | 28203 | 641.7 KOP 83 | 28203 | 07/05/2026 | Ej. C | 07/05/2026 | Libros |
