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Luján, Néstor.

Viaje por las cocinas del mundo / Nestor Lujan. - Navarra : Salvat, c1971. - 201 p. ; 19 cm. - (Biblioteca básica Salvat ; 80) .

Gastronomía de: Alemania, Países Árabes, Argentina, Austria, Bélgica, Brásil, Colombia, Cuba, Chile, China, Ecuador, Escandinavia, España, JEstados Unidos, Europa Central, Francia, Grecia, Holanda, India, Inglaterra, Irlanda, Israel, Italia, Japón, México, Perú, Polonia, Portugal, Rusía, Sudeste Asiático, Suiza, Turquía, Venezuela, Yugoslavia

Este Viaje por las cocinas del mundo, que he escrito por encargo de Salvat Editores para esta "Biblioteca Básica Salvat", no pretende ser otra cosa que una noticia somera de las más características cocinas que cuentan en el presente de la alimentación humana. No es más que el resultado de mi experiencia de viajero y de coleccionista de libros gastronómicos...
[Néstor Luján]

Subjects--Topical Terms:
PREPARACION DE ALIMENTOS
COSTUMBRES ALIMENTICIAS

LC Class. No.: 641.59 L952

Dewey Class. No.: 641.59 / LU 953