Presentación / Juan José Lucas (presidente de la Junta de Castilla y León) p. 5-6.

Prólogo / Isaías García Monge (Consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y Leòn) p. 7-8.

Prólogo del coordinador / Pedro García Martín (Comisario de la Exposición y coordinador de la obra) p. 9-14.

La cosmovisión pastoril

I. Por los caminos de la trashumancia / Pedro García Martín. p. 15-36.

II. El atlas de los pueblos pastoriles

1. El mediterraneo latino / Giulio Angioni. p.37-50.

2. La Europa continental y atlántica / Christophe Raverdy. p. 51-62.

3. Los sami de Laponia / Ursula Ojanen. p. 63-76.

4. Del nomadismo desértico a las selvas africanas / Nieves López Estébanez. p. 77-90.

5. Hielos y praderas en América del Norte / Bernardo García Martínez. p. 91-102.

6. El mosaico de América del Sur / Germán Vázquez Chamorro. p. 103-116.

Caravanas y animales sagrados en Asia / Julia García Lenberg. p. 117-130.

La riqueza ovina de Oceanía / Fernando Arroyo Ilera. p. 131-146.

III. La Iberia nómada. Medio físico y trashumancia / Ángel Cabo Alonso p. 147-158.

IV. Historia de la Mesta. "La principal sustancia Destos Reynos" / Pedro García Martín. p. 159-176.

V. Historia de la Mesta. El gremio y la corona, mesta y monarquía / Pablo Fernández Albaladejo. p. 177-194.

VI. Historia de la Mesta. La rivalidad entre agricultura y ganadería en la Península Ibérica / Antonio Miguel Bernal. p. 195-208.

VII. La explotación económica. La cabaña Merina / Pedro García Martín. p. 209-224.

VIII. La explotación económica. La vacada Avileña / Alonso Álvarez de Toledo. p. 225-234.

IX. El pastor trashumante. Los hombres

1. Las peripecias del zagal de merinas Leovigildo Murillas hasta el año 1936 / Pedro García Martín. p. 235-250.

2. La vida trashumante de Benigno Álvarez. Luis Mateo Díez. p. 251-260.

X. El pastor trashumante. La cultura Mesteña / Pedro García Martín. p. 261-276.

XI. La infraestructura viaria. La vigencia legal de la red cañariega / Adela Mora Cañada p. 277-288.

XII. La infraestructura viaria. La problemática actual de las vías pecuarias / Manuel Martín García. p. 289-302.

XIII. La singularidad territorial. Las sierras. Manuel Rodríguez Pascual. p. 303-320.

XIV. La singularidad territorial. Los extremos. Juan José Viola Cardoso. p. 321-344.

A modo de conclusión / Pedro García Martín. p. 335-344.

Contenidos de la exposición. Paneles. p. 345-388.