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Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990) / compilación, Graciela E. Gutman ; Francisco Gatto ; autores, H. Castello ... [et al.]. - Buenos Aires : Centro Editor de América Latina : CEPAL Buenos Aires, c1990. - 261 p. : tablas ; 22 cm. - (Bibliotecas universitarias. Economía) .

"Este libro contiene una síntesis de algunos de los trabajos que la Oficina de la CEPAL en Buenos Aires viene desarrollando en el área de la problemática agroindustrial en estrecha colaboración con la sede de la CEPAL en Santiago de Chile"--P. 7.

Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.

I. El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto , Graciela Gutman. p. 17-41. II. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina / Graciela Gutman. p. 44-76. III. Subsistema lácteo / Graciela Gutman , César Rebella. p. 79-112. IV. Subsistema aceites vegetales / Graciela Gutman , Silvio Feldman. p. 113-154. V. Subsistema arrocero / Susana Soverna. p. 155-178. VI. Subsistema citrícola / Graciela Gutman , César Rebella. p. 179-214. VII. La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro / Héctor Luis Castello , Irma Beatriz Pacenza de Del Franco , Carlos Izurieta. p. 215-246. VIII. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar. p. 247-262.

ISBN: 9502513401

LCCN: 91156655

Subjects--Topical Terms:
ECONOMIA
PRODUCCION
AGROINDUSTRIA
AGRICULTURA
CAMBIO TECNOLOGICO
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
ARGENTINA

LC Class. No.: HD9014.A72 / A33 1990

Dewey Class. No.: 338.16 / AGRO 281