| 000 | 00949aam a2200289 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | bpm | ||
| 005 | 20260507203506.0 | ||
| 008 | 170720s2011 ag ad gr 001 0 spa | ||
| 020 | _a9789876291958 | ||
| 040 |
_aAR-BaBN _bspa _dAR-MoUNM _cAR-MoUNM |
||
| 041 | _aspa | ||
| 044 |
_aag _car-c |
||
| 080 | _a664 KOP | ||
| 082 | 0 | 4 |
_224.11 _a641.7 _bKOP 83 |
| 100 | 1 |
_aKoppmann, Mariana. _927854 _027854 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de grastronomía molecular : _bel encuentro entre la ciencia y la cocina / _cMariana Koppmann. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires : _bSiglo Veintiuno, _c2011. |
||
| 300 |
_a218 p. : _bil. ; gráf. ; _c23 cm. |
||
| 490 | 0 | _a(Colección Ciencia que ladra. Serie Mayor / Diego Golombek) | |
| 650 | 7 |
_aALIMENTO _2unescot _922319 |
|
| 650 | 7 |
_aNUTRICION _2unescot _99487 |
|
| 650 | 7 |
_aPREPARACION DE ALIMENTOS _2unescot _95385 |
|
| 650 | 7 |
_aFISICA _2unescot _9192 |
|
| 650 | 7 |
_aQUIMICA _2unescot _9377 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBRO |
||
| 999 |
_c21755 _d21756 |
||