Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo, e índice.

Introducción. Tecnologías de la vida y vida de las tecnologías : un desafío para el desarrollo de la economía argentina / Roberto Bisang ; Sebastián Sztulwark ; Pablo Lavarello ; Graciela E. Gutman. p. 11-24.

Capítulo 1. Panorama internacional de la biotecnología en el sector agrario. Dinámica de las mega empresas internacionales de agro-biotecnología e impacto sobre la oferta local / Roberto Bisang ; Liliana Varela. p. 25-62.

Capítulo 2. Biotecnología y alimentación. Estrategias de las empresas transnacionales de ingredientes alimentarios / Graciela E. Gutman ; Pablo Lavarello ; Julia Cajal Grossi. p. 63-102.

Capítulo 3. Salud humana : de la industria farmaceútica a los biofármacos / Alberto Díaz ; Alejandro Krimer ; Daniela Medina.

Capítulo 4. Las empresas de biotecnología en Argentina / Roberto Bisang ; Alberto Díaz ; Graciela E. Gutman ; Pablo Lavarello ; Sebastián Sztulwark ; Karina Cornejo ; Liliana Varela ; Claudia Britos ; Julia Cajal Grossi. p. 139-163.

Capítulo 5. La promoción pública de actividades de investigación y desarrollo en biotecnología en Argentina / Graciela E. Gutman ; Pablo Lavarello ; Daniel Roisinblit. p. 165-192.

Capítulo 6. La inserción internacional de las empresas biotecnológicas en Argentina / Sebastián Sztulwark ; Pablo Lavarello. p. 193-216.

Capítulo 7. Propiedad intelectual sobre vegetales : protección por patentes de invención y por derechos de obtentor en la república Argentina / Mariela Borgarello y Vanesa Lowenstein. p. 217-246.

Capítulo 8. Derechos de propiedad intelectual y biotecnología : el ritmo asimétrico de petentamiento / Lilia Stubrin ; Roberto Bisang. p. 247-272.

Capítulo 9. Una visión de conjunto. Las biotecnologías en Argentina : situación actual y potencialidades / Graciela E. Gutman ; Pablo Lavarello ; Roberto Bisang ; Sebastián Sztulwark. p. 273-289.